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單項選擇題

某工地食堂餐后1小時發(fā)生多人口唇、指尖和全身皮膚青紫等癥狀，部分患者自述頭暈、無力或有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，其中毒原因最可能是（）

A.葡萄球菌食物中毒
B.赤霉病麥中毒
C.肉毒毒素中毒
D.亞硝酸鹽中毒
E.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

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單項選擇題

食品中可被微生物利用的水分是（）

A.游離水
B.結(jié)合水
C.總水分
D.可蒸發(fā)水
E.可流動水

單項選擇題

什么細(xì)菌可作為腸道致病菌污染食品的指示菌（）

A.葡萄球菌屬
B.大腸菌群
C.弧菌屬
D.芽孢桿菌屬
E.沙門菌屬