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單項(xiàng)選擇題

男，57歲，行胃大部分切除術(shù)。手術(shù)后發(fā)生口角炎、周圍神經(jīng)炎等，提示膳食中缺乏（）

A.蛋白質(zhì)
B.膳食纖維
C.維生素A
D.鋅
E.B族維生素

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單項(xiàng)選擇題

腎病綜合癥飲食治療配制食譜時(shí)以下哪種食物可以選用（）

A.咸魚
B.咸肉
C.雞蛋清
D.鹵豆干
E.方便面

單項(xiàng)選擇題

為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，下列哪種營(yíng)養(yǎng)措施是不參考的（）

A.增加維生素C
B.多攝入果膠
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.增加也算攝入量