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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于禽肉魚(yú)類的合理加工正確的是（）

A.6個(gè)月的嬰兒首選魚(yú)肉，魚(yú)要喝湯，不是吃肉
B.燒肉要稍晚放鹽，因鹽易使肉變硬，肉塊縮小
C.凍肉不宜放在高溫中解凍
D.新鮮肉宜洗凈后冷凍

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多項(xiàng)選擇題

學(xué)齡前兒童的主要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題包括（）

A.蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
B.缺鐵性貧血及鐵缺乏
C.維生素A缺乏
D.鋅缺乏
E.肥胖

多項(xiàng)選擇題

母乳與牛乳相比較具有哪些特點(diǎn)（）

A.含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.含豐富的必需氨基酸
C.含豐富的乳糖
D.母乳維生素A、E、C、B族維生素含量高于牛乳
E.母乳無(wú)機(jī)鹽含量低于牛乳