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多項(xiàng)選擇題

食品腐敗變質(zhì)的物理鑒定指標(biāo)包括（）

A.比重
B.折光系數(shù)
C.酸度
D.碘價(jià)
E.熔點(diǎn)

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多項(xiàng)選擇題

常規(guī)的食品保藏方法有（）

A.低溫保藏
B.高溫保藏
C.脫水保藏
D.防腐劑保藏
E.電離輻照保藏

多項(xiàng)選擇題

食品輻照的主要目的是（）

A.滅菌
B.抑芽
C.消毒
D.保鮮
E.殺蟲(chóng)