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單項選擇題

煮一般是把成型的面點生坯投入（）鍋中，利用沸水的對流作用，使制品成熟的方法。

A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.沸水

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單項選擇題

職業(yè)道德建設必須堅持以（）為核心，以集體主義為原則，提高自身職業(yè)道德水準。

A.經(jīng)濟建設
B.經(jīng)濟效益
C.企業(yè)員工
D.為人民服務

單項選擇題

食品物理性污染，按污染的性質(zhì)可分為雜物污染和（）污染。

A.生物性
B.化學性
C.動物性
D.放射性