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()是單糖的衍生物,如山梨醇、甘露醇、木糖醇等,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及臨床中。
答案:
糖醇
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乳糖只存在于動物乳汁中,不溶于水,在消化道中分解為()和()。
答案:
葡萄糖;半乳糖
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麥芽糖以()發(fā)出的芽含量較多,尤以()中含量最多,故稱麥芽糖。
答案:
谷類種子;麥芽
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