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名詞解釋

參考蛋白

答案：雞蛋蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近，在實驗中常以它作為參考蛋白。參考蛋白是指可用來測定其他蛋白質(zhì)質(zhì)量的標準蛋白質(zhì)。

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半必須氨基酸

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