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單項(xiàng)選擇題

下列哪一個不是西餐計(jì)量工具（）

A.量杯
B.電子秤
C.溫度計(jì)
D.刨皮器

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配菜常用的烹制方法有沸煮，焗，油炸，（），（），（）

答案：油煎；燜煮；烘烤

西餐配菜以（）（）（）菜肴為主

答案：土豆類；蔬菜類；谷物類