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單項選擇題

下列哪項不是基礎湯的原料（）

A.調(diào)味料和香料
B.肉和骨頭
C.堿性物質(zhì)
D.水

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單項選擇題

制作基礎湯時水的量通常是骨頭的（）

A.2倍
B.3倍
C.4倍
D.5倍

單項選擇題

紅蟹在（）沿岸產(chǎn)量較高

A.太平洋
B.大西洋
C.印度洋
D.北冰洋