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俗話說,面點(diǎn)制作是三分做,七分火,概括了熟制的關(guān)鍵。
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成型準(zhǔn)備工作對(duì)面點(diǎn)制作是一個(gè)很重要的基礎(chǔ)操作環(huán)節(jié)。
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成品制作是以基礎(chǔ)操作作為前提的,每一個(gè)步驟都會(huì)影響到下一步驟的順利進(jìn)行。
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