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問答題

【簡答題】烹飪原料分為哪幾類？每類烹飪原料各有什么營養(yǎng)特點(diǎn)？

答案：分為：肉類，水產(chǎn)品；乳和乳制品；蛋類；谷類；豆類及堅(jiān)果類；果蔬類；食用油脂；調(diào)味料。
1.肉類和水產(chǎn)品可以供給...

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【簡答題】什么是食物的營養(yǎng)價(jià)值？

答案：食物的營養(yǎng)價(jià)值是指食物中所含的熱量和營養(yǎng)素能滿足人體需要的程度，包括營養(yǎng)素的種類，數(shù)量和比例，被人體消化吸收和利用的效率...

【簡答題】青春期對營養(yǎng)有什么需求，如何合理安排膳食？

答案： 1.能量，青春期體格發(fā)育極為迅速，在此期間食欲旺盛，對能量的需求量需求增加。
2.蛋白質(zhì)，青春期是發(fā)育旺盛時(shí)期...