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單項選擇題

自然界中的蛋白質(zhì)常見分類原則是（）。

A.按蛋白質(zhì)來源分類
B.按營養(yǎng)價值分類
C.按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類
D.按營養(yǎng)價值和化學(xué)結(jié)構(gòu)分類

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單項選擇題

氮平衡概念是指（）。

A.攝入氮量大于排出氮量
B.攝入氮量小于排出氮量
C.攝入氮量等于排出氮量
D.攝入氮量與排出氮量之間的關(guān)系

單項選擇題

下列哪個蛋白質(zhì)是結(jié)合蛋白質(zhì)（）。

A.球蛋白
B.清蛋白
C.谷蛋白
D.磷蛋白