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判斷題

硬麥的特點是乳胚堅硬，含淀粉量較多。

答案：錯誤

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品質(zhì)高的米，硬度小的米是優(yōu)質(zhì)米。

答案：錯誤

稻谷的皮層主要由纖維素，蛋白質(zhì)和淀粉構(gòu)成。

答案：錯誤