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單項(xiàng)選擇題

在食物加工、烹調(diào)過程中，以下四種維生素相比較，最容易損失的是（）。

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素D
D.維生素E

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單項(xiàng)選擇題

以下物質(zhì)中不會(huì)引起食物中毒的是（）。

A.植物血凝素
B.有機(jī)磷
C.甲基汞
D.3-硝基丙酸
E.大豆黃酮

單項(xiàng)選擇題

干眼病是由于嚴(yán)重缺乏（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D