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單項選擇題

下列物質中，能有效防止油脂酸敗的是（）。

A.鐵離子
B.銅離子
C.維生素E
D.氧氣

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單項選擇題

蒸制過程殺菌是由于菌體（）而失去了生理活性。

A.蛋白質受熱變性
B.缺氧
C.高滲透壓
D.脫水

單項選擇題

以下屬于富裕病的是（）。

A.骨質疏松
B.甲狀腺腫大
C.糖尿病
D.佝僂病