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單項選擇題

對于谷物不同的烹調(diào)方式對營養(yǎng)素損失的程度不同，主要是對（）影響最大。

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.B族維生素
E.礦物質(zhì)

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單項選擇題

谷物中的礦物質(zhì)多以（）形式存在。

A.植酸鹽
B.碳酸鹽
C.硝酸鹽
D.磷酸鹽
E.硫酸鹽

單項選擇題

特定人群膳食指南中針對0月～6月嬰幼兒提出（）。

A.人工喂養(yǎng)
B.混合喂養(yǎng)
C.牛奶喂養(yǎng)
D.純母乳喂養(yǎng)