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填空題

在脂肪的供應(yīng)中，要求植物來源的脂肪不低于總脂肪的（）。一般成人每日膳食中有（）脂肪即能滿足。

答案： 50％；50克

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食物脂肪的吸收率一般在（）以上，最高的如菜籽油可達（），平均（）。

答案： 80％；99%；95％

不同食物成分，食物熱效應(yīng)不等，脂肪的食物熱效應(yīng)約消耗本身產(chǎn)生能量的（），碳水化合物為（），蛋白質(zhì)最高可達（）?；旌仙攀车氖澄餆嵝?yīng)一般相當于基礎(chǔ)代謝的（）。

答案： 4％～5％；5％～6％；30％；10％