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判斷題

維生素B₁易溶于水，在酸性溶液中穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定。

答案：正確

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維生素C極易溶于水，不溶于脂溶劑，化學性質不穩(wěn)定。

答案：正確

維生素D與鈣元素代謝有關。

答案：正確