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單項選擇題

單一點心成本計算的方法，是先求出單位產(chǎn)品中耗用的各種原料成本逐一相加，得出（），即先總后分法。

A.主料成本
B.點心成本
C.輔料成本
D.單位產(chǎn)品的成本

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單項選擇題

單一點心的成本是指單一點心所用的各種主料、配料和（）的成本之和。

A.調(diào)料
B.原料
C.輔料
D.調(diào)味品

單項選擇題

點心餡心所用的原料的凈料成本與餡心所用（）之和，即是點心餡的成本。

A.調(diào)味料的成本
B.原料的總成本
C.輔料成本
D.主料成本