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單項(xiàng)選擇題

不沾鍋是將一種（）材料涂于金屬表面制成的。

A.陶瓷
B.橡膠
C.復(fù)合
D.合成

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單項(xiàng)選擇題

雙耳鍋屬（）類鍋具。

A.平鍋
B.炒鍋
C.蒸鍋
D.復(fù)底鍋

單項(xiàng)選擇題

用電炸爐炸制出的成品受熱均勻，色澤美觀，電炸爐是炸制（）的好幫手。

A.菜肴
B.面點(diǎn)
C.鹵菜
D.西菜