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單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)廚房使用的工具種類繁多，應(yīng)將工具放在固定的位置上，要進(jìn)行（）。

A.編號登記
B.專人保管
C.定期消毒
D.物歸原處

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單項(xiàng)選擇題

盆有鋁盆、瓷盆、（）等，根據(jù)用途有多種規(guī)格，主要用于拌餡，盛放餡心等。

A.塑料盆
B.鐵盆
C.鋁合金盆
D.不銹鋼盆

單項(xiàng)選擇題

漏勺用鐵（）等金屬材料制成。

A.銅
B.鋁
C.錫
D.不銹鋼