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單項(xiàng)選擇題

陳舊的大米色澤暗而無光（），品質(zhì)發(fā)脆、柔韌性變?nèi)?、粘度降低?/h4>

A.口感粗糙
B.有霉味
C.吃口差
D.米粒硬

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單項(xiàng)選擇題

新鮮的大米有光澤、味清香、熟后（），滋味適合。

A.柔軟有粘性
B.無粘性
C.不柔軟
D.吃口差

單項(xiàng)選擇題

大米的品質(zhì)鑒定，主要是米的粒形，（）米的腹白、米的硬度等。

A.米的色澤
B.米的新鮮度
C.米的香味
D.米的粘性