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單項選擇題

面點品種種類繁多，但大多數(shù)品種的基礎(chǔ)操作過程基本上是（）。

A.相同的
B.不同的
C.重復(fù)
D.有差異的

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單項選擇題

面點基礎(chǔ)操作的熟練直接影響制品的（）和工作效率。

A.制作
B.質(zhì)量
C.成形
D.成熟

單項選擇題

面點基礎(chǔ)操作是學(xué)習(xí)制作各種點心的（）。

A.前提
B.第一步
C.關(guān)鍵
D.重要手段