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單項(xiàng)選擇題

卷一般是將搟制好的面坯，經(jīng)（），抹油或直接根據(jù)品種要求，卷成圓柱狀。

A.加鹽
B.加蔥
C.加餡
D.糖

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單項(xiàng)選擇題

包是將制好的皮子包入餡心使之（）的一種方法。

A.成形
B.成熟
C.膨松
D.撮合

單項(xiàng)選擇題

包要注意包含，用力（），不可將餡擠出，要捏緊捏合。

A.巧
B.勻
C.穩(wěn)
D.輕