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單項(xiàng)選擇題

清洗蔬菜上的蟲(chóng)卵應(yīng)用濃度為2%的（）侵泡，然后再用清水沖洗干凈。

A.食鹽溶液
B.堿溶液
C.糖溶液
D.醋溶液

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單項(xiàng)選擇題

禽肉在（）相對(duì)濕度80%~90%下冷藏，可以保存半年。

A.-30℃~-25℃
B.-18℃~-16℃
C.-15℃~-12℃
D.-10℃~-8℃

單項(xiàng)選擇題

細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的基本條件是（）。

A.細(xì)菌污染食物
B.食物加熱不充分
C.適宜細(xì)菌大量繁殖的環(huán)境
D.以上都是