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單項(xiàng)選擇題

稻谷由稻殼和（）兩部分組成。

A.胚
B.皮層
C.稻粒
D.胚乳

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單項(xiàng)選擇題

制作玉米面蒸餃的面坯是（）面壞。

A.團(tuán)狀
B.糊狀
C.層酥
D.生物

單項(xiàng)選擇題

制作玉米面發(fā)糕的面坯既可以用酵面面坯，也可以用（）膨松面坯。

A.物理
B.層酥
C.化學(xué)
D.擘酥