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判斷題

擰是將面劑扭成型的一種技法。

答案：錯(cuò)誤

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根據(jù)面點(diǎn)品種的成型要求，面點(diǎn)模具可分為印模、套模、盒模和內(nèi)模四類。

答案：正確

家常餅是用“加水烙”的成熟方法制成的。

答案：錯(cuò)誤