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單項(xiàng)選擇題

制作米飯的要點(diǎn)之一是：掌握好加水量，口感好的米飯含水量約為（）%。

A.20
B.30
C.65
D.90

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單項(xiàng)選擇題

用秈米（）米與水的比例以1：12~15為宜。

A.煮粥
B.磨粉
C.煮飯
D.米粉

單項(xiàng)選擇題

粳米的漲性（）于糯米。

A.大于
B.少于
C.小于
D.略于