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單項選擇題

制作蕎麥面扒糕首先將蕎麥面在鍋內(nèi)（）面與水的比例為6：4。

A.燙熟
B.蒸熟
C.煮熟
D.炒熟

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單項選擇題

三鮮餡的核心原料是（）否則不能稱為三鮮餡。

A.海參
B.蝦仁
C.豬肉
D.雞蛋

單項選擇題

蜂蜜能使面點成品具有（）、柔軟的作用，獨具特色。

A.膨松
B.酥軟
C.酥脆
D.酥香