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判斷題

電氣化餐車電炸鍋內(nèi)油面高于1；3油鍋深度，最高油面高度不超過油位警告標志，油溫設(shè)定值嚴禁超過250℃。

答案：錯誤

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行李車、發(fā)電車按規(guī)定配備有效防煙毒面具，包裝完好，配件齊全。

答案：錯誤

餐車廚房按規(guī)定配備滅火毯，存放與靠近爐灶第一個儲藏柜內(nèi)，保持干燥。

答案：錯誤