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單項(xiàng)選擇題

屬于單端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）

A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.伏馬菌素

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單項(xiàng)選擇題

黃曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（）

A.B1
B.G1
C.M1
D.B2

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵酒存在的衛(wèi)生學(xué)問題是（）

A.雜醇油
B.氰化物
C.二氧化硫
D.甲醇