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單項(xiàng)選擇題

不法分子在食品中非法使用食品添加劑的行為不包括（）

A.使用非法添加物
B.超范圍超量使用食品添加劑
C.使用藥食兩用物質(zhì)
D.使用工業(yè)級添加劑

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單項(xiàng)選擇題

制作冷凍飲品時(shí)，熬料的溫度應(yīng)控制在多少，并持續(xù)15分鐘（）

A.100℃
B.95℃
C.90℃
D.85℃

單項(xiàng)選擇題

評價(jià)油脂酸敗的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)不包括（）

A.酸價(jià)
B.黃曲霉毒素B
C.羰基價(jià)
D.過氧化值