A.組織制定從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康管理
B.對(duì)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理進(jìn)行管理
C.對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理
D.組織制定食品安全檢查計(jì)劃并實(shí)施

A.痢疾
B.傷寒
C.乙型肝炎
D.手部濕癥