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判斷題

主辦單位應(yīng)于活動(dòng)舉辦前30個(gè)工作日向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)通報(bào)重大活動(dòng)相關(guān)信息。

答案：錯(cuò)誤

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芥酸可使動(dòng)物心肌脂肪積聚，出現(xiàn)心肌單核細(xì)胞浸潤(rùn)而導(dǎo)致心肌細(xì)胞纖維化。

答案：正確

餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位必須對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)合格后方可出廠，并隨附消毒合格證明。

答案：正確