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判斷題

西漢時(shí)發(fā)明的鹵水點(diǎn)豆腐，鹵水就是一種食品添加劑；還有發(fā)面時(shí)用的堿面也是食品添加劑。

答案：正確

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為防治蟲害使用化學(xué)藥物后，該場(chǎng)所內(nèi)的任何設(shè)備、食具及會(huì)接觸食物的表面均須徹底清潔。

答案：正確

縣級(jí)以上地方人民政府組織本機(jī)食品藥品監(jiān)督管理等部門制定本*行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃。

答案：正確