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單項(xiàng)選擇題

找出以下正確的說(shuō)法或做法：（）

A.食品如果污染了病原菌，徹底加熱可安全食用
B.烹飪中高溫的唯一作用是殺滅食品中的微生物
C.烹飪加工中可能發(fā)生食品安全問(wèn)題就因未燒熟煮透
D.冷藏方式備餐要求具有潛在危害的食品至少應(yīng)在5℃以下溫度保存

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單項(xiàng)選擇題

食品添加劑的生產(chǎn)許可由申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方政府的（）負(fù)責(zé).

A.衛(wèi)生行政部門
B.食品藥品監(jiān)督管理部門
C.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
D.工商行政管理部門

單項(xiàng)選擇題

不安全食品在本*省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回公告應(yīng)當(dāng)在（）食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和（）主要媒體上發(fā)布。

A.縣級(jí)：省級(jí)
B.地市級(jí)：省級(jí)
C.省級(jí)：省級(jí)
D.國(guó)家級(jí)；中央