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單項(xiàng)選擇題

下列（）存在于油脂中的成分可分解為硫氰酸酯類等引起甲狀脹增生肥大的物質(zhì)。

A.棉酚
B.芥子油苷
C.芥酸
D.苯并（a）芘

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單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)是食品添加劑（）

A.食品用香料
B.膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)
C.食品工業(yè)用加工助劑
D.以上都是

單項(xiàng)選擇題

我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)谷物及其制品有限量規(guī)定的真菌毒素是（）

A.黃曲霉毒素B1
B.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
C.赭曲霉毒素A
D.以上都是