多項(xiàng)選擇題

驗(yàn)收通常包括哪幾方面（）

A.感官鑒別和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
B.檢查食品標(biāo)簽
C.檢查運(yùn)輸車輛的溫度條件和清潔狀況
D.具有潛在危害的食品檢查溫度條件

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多項(xiàng)選擇題

以下哪些需要進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)管理（）

A.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
B.特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
C.食品經(jīng)營環(huán)節(jié)
D.食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)

多項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)監(jiān)管部門對(duì)食品安全管理員履行職責(zé)情況的監(jiān)督檢查內(nèi)容主要包括（）

A.從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康管理工作開展情況
B.對(duì)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購記錄和食品添加劑貯存、使用管理方面的情況
C.食品安全檢查計(jì)劃制定和實(shí)施情況
D.場所環(huán)境衛(wèi)生和餐廚垃圾處理情況

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餐飲服務(wù)監(jiān)管部門對(duì)食品安全管理員履行職責(zé)情況的監(jiān)督檢查內(nèi)容主要包括（）

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