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名詞解釋

粗脂肪（EE）

答案：

所有脂溶性物質(zhì)叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂肪及其他脂溶性物質(zhì)。

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單項選擇題

動物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為（）。

A.貧血
B.佝僂病
C.夜盲癥
D.皮膚角質(zhì)化不全

單項選擇題

寡肽是含有（）氨基酸殘基的蛋白質(zhì)。

A.10個以上
B.2個以上
C.50個以下
D.2-10個