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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】維生素A缺乏的典型癥狀及其機(jī)理。

答案：（1）促進(jìn)視紫質(zhì)形成，使動(dòng)物對(duì)弱光產(chǎn)生視覺(jué)，缺乏時(shí)產(chǎn)生夜盲癥；
（2）維持上皮組織健康，缺乏時(shí)上皮細(xì)胞發(fā)生鱗...

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【簡(jiǎn)答題】脂溶性維生素的概念是什么？

答案：脂溶性維生素：溶于脂肪的維生素。主要包括維生素A、D、E、K。這類(lèi)維生素不溶于水而溶于脂肪，在消化道隨脂肪一起吸收，日糧...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】水溶性維生素的概念是什么？

答案：

水溶性維生素：能溶于水而不溶于脂溶劑的維生素，主要包括B族維生素與維生素C。