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單項選擇題

我們將一款老的紅酒進行潷酒（將酒倒在潷酒瓶）是為了：（）

A.將酒香充分的散發(fā)出來
B.將葡萄酒與沉淀物分隔開來

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單項選擇題

乳酸菌發(fā)酵（malolactic）起到什么作用？

A.除去在酒精發(fā)酵時形成的乳狀沉淀物
B.是為了降低葡萄糖的酸度，讓其變得更穩(wěn)定
C.有利于形成醋

單項選擇題

羅納河谷地區(qū)的格里葉（ChateauGrillet）有什么特別的地方？

A.既是一個產(chǎn)區(qū)又是一個獨立的城堡酒莊
B.是羅納地區(qū)最古老的一片葡萄園
C.是羅納河谷地勢最高的葡萄園