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單項(xiàng)選擇題

屬于概略養(yǎng)分分析范疇的是（）

A、維生素分析
B、氨基酸分析
C、真蛋白質(zhì)
D、粗蛋白

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單項(xiàng)選擇題

尿素在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用屬于下列那一類物質(zhì)（）

A、碳水化合物
B、蛋白質(zhì)
C、維生素
D、非蛋白氮

單項(xiàng)選擇題

加熱或溫度過高條件下，賴氨酸的ε-氨基容易與還原糖發(fā)生反應(yīng)，生成棕褐色的復(fù)合物，這個(gè)反應(yīng)叫做（）

A、美拉德反應(yīng)
B、凱氏定氮反應(yīng)
C、VA、nSoest纖維分析方案
D、真蛋白測(cè)定方案