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問答題

【簡答題】理想甜味劑應(yīng)具有的特點

答案:

1)產(chǎn)生甜味快,有足夠的甜度
2)無毒性和致癌作用,無不良余味;
3)無生理活性,且是水溶性;
4)穩(wěn)定性強(qiáng);
5)成本低廉。

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問答題

【簡答題】使用香味劑的注意事項

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2)飼料成本;
3)香味劑的穩(wěn)定性;
4)香味劑調(diào)和...
問答題

【簡答題】影響著色劑著色效果的因素(重點)

答案:

1)日糧中的葉黃素質(zhì)與量;
2)色素本身的構(gòu)型;
3)日糧抗氧化劑;
4)日糧鈣水平;
5)日糧組成;
6)其他因素

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