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判斷題

良好的進餐環(huán)境是保持環(huán)境安靜整潔，桌椅應(yīng)適應(yīng)嬰幼兒的特點。

答案：正確

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清潔消毒碗筷可用自來水沖洗干凈后，再煮沸消毒10分鐘。

答案：正確

單項選擇題

制作油菜水白菜、小白菜、卷心菜、芹菜錯誤的是（）。

A.取2顆小油菜約6－7片葉子）洗凈，切碎
B.不蓋鍋蓋煮2～3分鐘，關(guān)火，
C.鍋中放60mL水，煮開后將碎菜什放入鍋中
D.過濾、晾涼后食用