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填空題

多糖鏈亦具有方向性。多糖鏈的一端,其單糖殘基還保留著有利的半縮醛羥基,具有還原性,稱();另一端,其單糖殘基的半縮醛羥基已參與形成核苷鍵,不再具有還原性,稱()。

答案: 還原端;非還原端
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