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單項(xiàng)選擇題

一般冷水加工法是將原料直接放入冷水中（），再撈出備用。

A.浸泡
B.沖洗干凈
C.加熱至沸
D.加熱至其成熟

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單項(xiàng)選擇題

以善惡為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的是（）

A.公德
B.道德
C.文明
D.活動(dòng)

單項(xiàng)選擇題

下列哪種加工方法不屬于初步熱加工的范疇（）

A.冷水加工法
B.沸水加工法
C.熱油加工法
D.燴制加工法