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單項(xiàng)選擇題

制作土豆泥時(shí)，每500克土豆泥一般應(yīng)加入（）黃油。

A.100克
B.75克
C.50克
D.25克

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單項(xiàng)選擇題

（）適宜加工一些較細(xì)小或松脆性原料，如黃瓜、芹菜、番茄等。

A.推切法
B.拉切法
C.推拉切法
D.鋸切法

單項(xiàng)選擇題

（）是人體最經(jīng)濟(jì)的供能物質(zhì)。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.水
D.糖類(lèi)