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判斷題

制作炸茄子時(shí)，茄子應(yīng)沾上面粉、蛋液、面包粉后，再放入油鍋中炸制。

答案：正確

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初步熱加工按加工方法的不同，又可分為四種。

答案：錯(cuò)誤

在不同的社會(huì)道德反映著不同的階級(jí)利益。

答案：正確