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單項選擇題

下列白子哪種烹調(diào)方法是以熱空氣為傳熱介質(zhì)的（）

A.蒸
B.烤
C.燴
D.炸

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單項選擇題

洋白菜原產(chǎn)于（）

A.亞洲西部
B.北美洲
C.北歐
D.地中海沿岸

單項選擇題

蛤蜊刀刀身扁平，所以（）用于剖開蛤蜊外殼。

A.刀口鋒利
B.刀口無刃
C.刀頭上翹
D.刀柄短粗