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單項選擇題

糌粑是將青稞麥炒熟、（），放入適量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌和而成。

A.浸泡
B.磨細(xì)
C.烘干
D.晾曬

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單項選擇題

調(diào)制豬肉餡以（）或水吃漿為宜。

A.醬油
B.鮮湯
C.料酒
D.面醬

單項選擇題

熟粉團是用糯米、粳米粉按成品要求摻和成粉料，加入冷水拌和均勻蒸熟，取出后（）成團，即為熟粉團。

A.摔撻
B.折疊
C.揉透
D.碾壓